Capuns wickeln
Fr, 19. September 2025
18:30–21:30 Uhr
GZ Bachwiesen
Wir essen jeden Tag. Das sind jährlich 1.5 Tonnen Lebensmittel, die wir verzehren. Woher kommen die Lebensmittel auf deinem Teller? Welche Nahrungsmittel braucht es dafür?
Bei «da tuts per tuts» – «von allen für alle» wird gemeinsam gekocht und gegessen. Capuns sind mehr als ein alpines «Feriengericht». Wir bereiten das traditionelle Gericht, von dem es so viele Variationen wie Bündner Grossmütter gibt, pflanzenbasiert und den planetaren Grenzen entsprechend zu.
Wir wickeln Capun um Capun und wissen danach, dass sich auch die «urchigsten» Gerichte einfach und nachhaltig umgestalten lassen. Gemeinsam geniessen wir das Essen nach dem Wickeln – gesund für den Körper, die Gemeinschaft und den Planeten.
Foodsave-Tavolata
Mi, 24. September 2025
17:00 – 21:00
GZ Bachwiesen
In der Schweiz landet ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall. Das belastet nicht nur das Portemonnaie sondern auch die Umwelt und das Klima. Sogenannter «Food Waste» entsteht auf allen Stufen der Lebensmittelkette: in der Landwirtschaft, in der Verarbeitungsindustrie, im Handel und in den Haushalten. Dabei sind gerade Lebensmittelverluste im Haushalt leicht zu vermeiden.
Wie wir im Alltag Lebensmittel retten und verwerten können, erlebt ihr an dieser Veranstaltung. Ihr lernt Food-Save-Angebote im Quartier kennen und bereitet mit Profikoch Andi Handke Köstliches aus gerettetem Gemüse für unsere Tavolata zu.
17:00 Uhr: Treffpunkt Foodsave Markt.
Wir kaufen zu günstigen Konditionen
überschüssige Lebensmittel aus dem Grosshandel und bewahren sie vor der Abfalltonne. Spaziergang zum GZ Bachwiesen mit der Klimagruppe 9.
18:00 Uhr: Treffpunkt 2 im GZ Bachwiesen.
Gemeinsame Verarbeitung der Lebensmittel. Andi Handke von
Gastro Futura gibt Food-Save-Tipps und zeigt uns, wie man nachhaltig kocht.
19:00 Uhr: Abendessen an langer Tafel. Wir servieren das zubereitete Essen und laden Quartierbewohner:innen zur Tavolata ein.
Macht mit und erlebt, wie einfach Food-Save ist, und wie gut es schmeckt!
DIALOG IM QUARTIER 