GZ Grünau

Mit Altbrot backen

So, 9. November 2025 
14:00–17:00 Uhr
GZ Grünau

Insgesamt landen über 50% der gesamten Brotproduktion im Abfall. Sauerteigbäckerin Grazia zeigt dir im Workshop, wie DU aus übriggebliebenem Brot ein ganz besondere Gerichte machen kannst und verrät dir ihre Rezepte.

Ob Neuling oder bereits erfahren im Altbrot verarbeiten: Beim Workshop erfährst Du Wissenswertes über

  • Prozesse und Abläufe bei der Verwertung von Altbrot,
  • Vermeidung von Food Waste,
  • und lernst verschiedene Rezepte kennen.

Die Platzzahl ist beschränkt. Für diesen Workshop bevorzugen wir Frauen aus dem Quartier. Falls noch Plätze frei sind, sind auch weitere Personen willkommen.

Anmeldung hier!

Einfach Einmachen

So, 10. November 2024 
14:00–17:00 Uhr
GZ Grünau

Bis 2040 möchte die Stadt Zürich die indirekten Treibhausgasemissionen pro Einwohner:in um 30% gegenüber 1990 reduzieren. Ein Teil dieser Emissionen wird durch Foodwaste verursacht z.B in der Landwirtschaft, weil sich die Lebensmittel aufgrund von Normanforderungen nicht für den Verkauf eignen1.

Ob Neuling oder bereits erfahren im Einmachen: Beim Einmach-Workshop erfährst Du Wissenswertes über

  • Prozesse und Abläufe bei der Verwertung von lokalem Gemüse und Obst,
  • Verlängerung der Saison,
  • Vermeidung von Food Waste,
  • und lernst viele verschiedene Rezepte kennen.

Am Ende des Workshops nehmen alle Teilnehmer:innen 2 Gläser Eingemachtes mit nach Hause.

Anmeldung hier!

1foodwaste.ch. (2022, May 30). Was ist food waste?. foodwaste.ch. https://foodwaste.ch/was-ist-food-waste/