Was bewegt die Quartiere im Jahr 2025? Diese Frage stand im Zentrum unseres Netzwerkanlasses am 20. März im GZ Wollishofen. Mit GZ-Betriebsleitenden und Akteur:innen haben wir gesammelt, diskutiert und priorisiert.
Die Präsentation von Dialog im Quartier und UGZ steht hier zum Download zur Verfügung.
Unser Abschlussbericht 2024 kann hier heruntergeladen werden.
Die erste Erkenntnis: Food Waste oder Ernährungsgewohnheiten? Beides! Beide Themen sind gleich beliebt und bieten vielfältige Anknüpfungspunkte für Aktionen vor Ort.
Bei den Mitmachformaten gab es zwei deutliche Favoriten : nachhaltige Tavolatas, bei denen gemeinsames Essen im Zentrum steht, und Fermentations-Workshops, die Lust machen auf altes Wissen und neue Geschmackserlebnisse.
Bestehende Veranstaltungen im Quartier bieten gute Möglichkeiten, Ernährungsthemen zu integrieren – 2025 z.B. Quartierfeste im Juni und Ende August, das Kreis 9 Fest, Spielfeste im September, der Neuzuzügeranlass oder das Landenbergerfest in Wipkingen.
Vertiefung in Workshops: Herausforderungen treffen auf Lösungen
In zwei vertiefenden Workshops wurde anschliessend an konkreten Herausforderungen und möglichen Lösungen gearbeitet. Der erste Workshop widmete sich der nachhaltigen Beschaffung in GZs.
| Herausforderung | Mögliche Lösung | Ansprechpartner |
|---|---|---|
| Hohe Preise | Schulungen zur ökonomischen Umstellung | Gastro Futura |
| Ablehnung gegenüber „Nachhaltigkeit“ | Motivation durch einfache Einstiege, z. B. ein erstes Menü | Klimatopf in jedem GZ Gastro Futura |
| Komplexe Lieferlogistik | Austausch von Erfahrungen und praxistauglichen Lösungen | Good Market Foodkooperative im GZ (mit Unterstützung vom POT Netzwerk!) |
| Intransparente Labels | Aufbereitung von Infos & Orientierungshilfen | WWF Labelratgeber Clever einkaufen Bioaktuell |
| Unterschiedliche Vorstellungen im Team | Interne Schulungen & Dialogformate zur Sensibilisierung | Netzwerkanlässe für GZs |
Erste Schritte: Start mit einem einfachen, nachhaltigen Menü – idealerweise ergänzt durch ein kleines Kochbuch oder Handout mit praxiserprobten Rezepten.
Der zweite Workshop fokussierte auf das Thema nachhaltiges Konsumverhalten im Alltag.
| Herausforderung | Mögliche Lösung |
| Bequemlichkeit im Alltag | Entlastung durch kleine Hilfsmittel |
| Informationsflut & Unsicherheit | Kurze, klare Botschaften – spielerisch verpackt (Gamification) |
| Knappes Budget & Rezeptlosigkeit | Preiswerte Menüideen & Grundnahrungsmittel bio kaufen statt Fertigprodukte. |
| Akzeptanz von pflanzlichen Proteinen | Gemeinsames Kochen, kulturelle Inspiration, vegetarische Highlights & Probieraktionen |
Erste Schritte in den Quartieren: Mittagsmenüs schrittweise anpassen, günstige und ausgewogene Gerichte (z. B. 15–18 CHF/Person) anbieten, Erlebnisse schaffen durch Probieraktionen und gemeinsames Kochen.
Fazit: Der Anlass hat gezeigt: In jedem Quartier steckt Potenzial – für Austausch, für konkrete Umsetzung und für mehr Ernährung im Alltag. Jetzt gilt: dranbleiben und gemeinsam ins 2025 starten.
DIALOG IM QUARTIER 