Kategorie-Archive: Resilienz

Die Covid19-Pandemie ist für die globalen Ernährungssysteme eine Herausforderung. Der Lock Down hat die Schwächen langer Lieferketten gezeigt. Um widerstandsfähig zu werden, müssen nachhaltige lokale und regionale Ernährungssysteme erhalten und aufgebaut werden, die Produzenten und Verbraucher über kurze Transportwege verbinden (Urgenci, 2020). Einige der Schwächen unserer heutigen Systeme in einer Krise:  Solidarische Landwirtschaftsbetriebe, Landwirte mit„Herausforderungen für ein widerstandsfähiges Ernährungssystem in Zürich und der Schweiz?“ weiterlesen