Zehn Empfehlungen für die Planetary Health Diet

  1. Genussvoll und wertschätzend essen.
  2. Zeit nehmen und Essen volle Aufmerksamkeit geben.
  3. Wenn möglich, Essen selbst zubereiten und gemeinsam essen und kochen.
  4. Geringen Verarbeitungsgrad der Zutaten.
  5. Fleisch im Masen statt in Masse.
  6. Hochwertige, saisonale und regionale Lebensmittel.
  7. Möglichst bio.
  8. Bunt ist gesund!
  9. Umweltverträglich verpackt oder verpackungsfrei.
  10. Gemüsebetont!

(Aus dem Vortrag von Christine Brombach, ZHAW, modifiziert vgl. v. Koerber et al., 2016)

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