Der Foodsave-Parcours fand dieses Jahr im GZ Wollishofen und im GZ Schindlergut statt und lockte viele neugierige Besucher:innen an, darunter auch Kinder. 1. Probier-Stand: Lebensmittel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) Am Probierstand mit Lebensmitteln mit überschrittenem MHD konnten die Teilnehmenden eine Auswahl von Lebensmitteln mit abgelaufenem MHD probieren, darunter Lollipops, M&Ms, Zweifel Paprika Chips, Smarties und„Was lief? Foodsave Parcours“ weiterlesen
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Food Waste zu Hause
Fast 1/3 des Foodwaste in der Schweiz entsteht im Haushalt[1]. Die Kehrichtsackanalyse 2023 des Bundesamts für Umwelt[2] zeigt, dass die biogenen Abfälle mit 35.4 % den grössten Gewichtsanteil ausmachen. Spitzenreiter sind Rüstabfälle (22.9 kg pro Person pro Jahr). Anhand von Bildern der Kehrichtsortierung zeigte sich, dass ca. 20-30% der Lebensmittelverluste bei den Rüstabfälle vermeidbar wären. Hierzu„Food Waste zu Hause“ weiterlesen
Anlässe ab 2024 auch in deinem Quartier in Zürich?
Am 2. Netzwerkanlass von Dialog im Quartier, zu dem Betriebsleitende, Quartierarbeiter:innen und Multiplikator:innen eingeladen waren, warfen wir einen Blick zurück auf das letzte halbe Jahr und einen Blick in die Zukunft. Es kamen 20 Teilnehmer:innen. Quartierzentren mit Schlüsselfunktion für nachhaltige Ernährung Seit 2022 kreiert Dialog im Quartier in verschiedenen Quartieranlässen in den Gemeinschaftszentren Safe Spaces.„Anlässe ab 2024 auch in deinem Quartier in Zürich?“ weiterlesen
Was lief? Züri Bunt und „da tut’s per tut’s“
An zwei Nachmittagen im Juni waren Madame Frigo, das UGZ und Romano Zaugg mit den Werkzeugen von Dialog im Quartier im Einsatz. Im GZ Wipkingen stellten sich Initiativen rund um das Thema „Essen für Zürich von Zürich“ vor und zeigten, was DU mit deiner Ernährung für die Zukunft tun kannst. Im GZ Buchegg wurden gemeinsam„Was lief? Züri Bunt und „da tut’s per tut’s““ weiterlesen
Mikro Habit Challenge für Jugendliche und junge Erwachsene
Du willst die Welt retten? Den Amazonas vor der Abholzung bewahren? Ressourcenschonend leben? Nie mehr warm duschen? Wir nehmen uns gern tausend Dinge gleichzeitig vor. Aber in der Regel scheitern solche Pläne, weil wir einfach zu viel auf einmal wollen. Wie gelingt es uns also diese Gewohnheiten durch nachhaltigere zu ersetzen? Zum Beispiel, indem wir in kleineren Schritten„Mikro Habit Challenge für Jugendliche und junge Erwachsene“ weiterlesen
Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Essen ohne Food Waste
8. September 2022. In der Schweiz landen 30 % der Lebensmittel im Abfall. Neben der Verarbeitung mit 989’000 Tonnen entstehen Lebensmittelabfälle am häufigsten im Haushalt mit 778’000 Tonnen jährlich (BAFU, 2022). Je später Food Waste in der Lebensmittelkette anfällt, umso mehr Energie und Rohstoffe werden verbraucht. Im Vergleich belasten Lebensmittelabfälle im Haushalt die Umwelt am„Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Essen ohne Food Waste“ weiterlesen
Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Meine Ernährung, mein gesunder Planet
Zürich, GZ Riesbach 1.5 Tonnen Nahrung verspeist jede Person pro Jahr. Prof. Christine Brombach, ZHAW, hat die Planetary Health Diet vorgestellt, eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsweise, welche eine Weltbevölkerung von 10 Milliarden Menschen innerhalb der ökologischen Grenzen des Planeten gesund ernähren möchte. PDF der Präsentation Was wir im Rückblick besonders spannend finden: Ein Wochenplan mit Gerichten,„Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Meine Ernährung, mein gesunder Planet“ weiterlesen
Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Lokale Nahrungsversorgung mitgestalten
23. Juni, 2022. Wie soll das Quartier Riesbach mit genussreichen und nachhaltigen Angeboten und Mitwirkungsmöglichkeiten ausschauen? In einer Imaginationsreise lernten wir Bestehendes kennen, brachten eigenen Ideen und Wünsche ein und vernetzten uns. Das Protokoll, mit allen Projektideen, wird dem UGZ überreicht, welche die Entwicklung der Ernährungsstrategie der Stadt Zürich begleitet. Hier zum Nachlesen. Es sind„Ein Rückblick auf Riesbach im Sommer 2022: Lokale Nahrungsversorgung mitgestalten“ weiterlesen
Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Soll es eine neue Datierung von Lebensmitteln geben, um Food Waste zu vermeiden? Bis ein Lebensmittel vom Feld auf dem Teller liegt, braucht es viel Energie. Geht ein halb-gegessener Joghurt im Kühlschrank vergessen, hätten CO2-Emissionen vermieden werden können und der Land- und Wasserverbrauch niedriger ausfallen können. Wie lange ein Lebensmittel konsumiert werden kann, ist direkt„Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum“ weiterlesen
Die wahren Kosten deines Essens
Was, wenn die Produktion eines Lebensmittels Boden zerstört, unmässig viel Wasser verbraucht, grosse Mengen an Treibhausgasen produziert, die Bio-diversität negativ beeinflusst oder schädlich für unsere Gesundheit ist? Dann spiegelt der Preis, den wir für dieses Lebensmittel bezahlen nicht die wahren Kosten wieder. Die negativen Auswirkungen, die dieses Lebensmittel bei der Produktion hat, bezahlen wir alle„Die wahren Kosten deines Essens“ weiterlesen
DIALOG IM QUARTIER 