Kuhmilch durch pflanzliche Produkte ersetzen?

Die Schweizerische Lebensmittelpyramide empfiehlt drei Portionen Milchprodukte pro Tag als Proteinlieferant, also z.B. drei Mal 2 dl Vollmilch. Könnte diese Menge durch die gleiche Menge Pflanzenmilch ersetzt werden? Liegt der Fokus auf einer Reduzierung des Beitrags zur Umweltbelastung, dann schneiden die meisten pflanzlichen Alternativen besser ab, da die verwendeten Getreide, Hülsenfrüchte oder Nüsse im Anbau„Kuhmilch durch pflanzliche Produkte ersetzen?“ weiterlesen

Wie kannst Du den Fussabdruck Deiner Lebensmittel berechnen?

Treibhausgase wie CO2 entstehen in der Landwirtschaft, wenn Lebensmittel transportiert oder verarbeitet werden. Rechner helfen das anfallende CO2 in deiner Ernährung als Fussabdruck zu berechnen. Eaternity hat eine App herausgegeben, die für verschiedene Gerichte die CO2-Bilanz erstellt. In der Code Check App kann der Klima Score der Lebensmittel aufgerufen werden. Dafür wurden die Werte von„Wie kannst Du den Fussabdruck Deiner Lebensmittel berechnen?“ weiterlesen